CANTINA

La nostra storia

Nel 1990 la nostra famiglia realizza il suo sogno di un ritorno a una vita più semplice a contatto con la natura. Riusciamo anche a farlo diventare il nostro lavoro, producendo vino ed olio e scegliendo da subito di applicare il sistema biologico, in linea con i nostri valori.

L’azienda agricola

Situata nel cuore del Chianti fiorentino, a cavallo tra i comuni di Tavarnelle e San Casciano Val di Pesa, la nostra azienda agricola si estende per 13 ettari, di cui 3,5 ettari di vigneto, 4,5 di oliveto e 5 di bosco di ciliegi, ontani e noci.

Sin dal 1990 tutte le fasi della coltivazione e della lavorazione dei prodotti sono condotte scrupolosamente secondo i metodi dell’agricoltura biologica, con certificazione e garanzia dell’Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale (ICEA).

I nostri vini biologici

I nostri vini biologici, ottenuti dai nostri vitigni di Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Moscato Giallo, Chardonnay e Malvasia Bianca, fermentano in maniera spontanea senza aggiunta di lieviti e non vengono filtrati. Ció consente a ciascuno dei nostri vini di mantenere intatte le proprie caratteristiche naturali e la propria unicitá.

Visita cantina e degustazioni

Franco e Daniele saranno lieti di accogliervi nella nostra antica cantina per guidarvi alla scoperta delle principali fasi del processo di vinificazione e per degustare i nostri vini accompagnati da specialitá del territorio.

Su richiesta, si possono anche organizzare cene ed eventi per gruppi fino a 25 persone.

Vini attualmente disponibili (cliccare sul nome per aprire la relativa scheda tecnica):

     – Chianti 2015 (Sangiovese, Cabernet)

     – IGT 2015 (Cabernet, Merlot)

     – Cabernet Sauvignon 2015